Пивоварите възкресяват мая и готвят старибира

През 1977 г. в залива на Сидни бе открит кораб,
Оказа се, че тя се намира на дъното на пролива Бас почти два века:
корабът, съдейки по повдигнатите документи, напусна брега на Тасмания
През 1797 г. той никога не дошъл в дестинационния залив – изчезнал е без него
да води.

Една от трофеите на подводниците, които изследваха потъналия
корабль, были бутылки с бирам. Разбира се, пенещата напитка не е такава
може да оцелее за такъв дълъг период на “подводно съхранение”. А
защото уникалните бутилки отидоха направо в музея, ставайки част от него
Изложението на музея на кралица Виктория в град Лонсестън.

Въпреки това, съвсем наскоро един от най-влиятелните куратори на това
музейна експозиция, която едновременно се оказва
бираваром-любителем, загорелся идеей реанимировать старинное
бира.

Таким образом, одна из музейных бутылок с бирам отправилась в
Аделаида изследователски институт за вино – столицата на южната
крайбрежието на Австралия. Тук са експерти, големи експерти по тях
случай, изолирани от течността около тридесет различни марки
мая. И ето, един от тях се оказа жизнеспособен.

После этого опытные биравары начали проводить эксперименты с
като ги използват, както самите ги наричат, “зомби дрожди”.
Отне известно време, но в резултат на опити и грешки
роден носилка наречен “The Wreck”. Это темное бира с
доста плътна малцова композиция, с леки цветя и
аромати на ягоди.

Получается, что старинное бира добралось до потребителя через
два века, сега можете да го опитате в един от баровете на
брега на залива Сидни. Не казвам да казвам
биравары-реаниматоры, что бира получилось на сто процентов таким,
какво е било то в далечното време, но със сигурност
парче от стар вкус, сила и, най-важното, уникално
квас от квас …

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: