Шокиращ доклад, публикуван от неправителствени организации Организация на Океана. Според резултатите от него се оказа, че една трета рибата, консумирана в САЩ, е фалшива. Изходен продукт не съответства на данните на пакета 
Снимки от отворени източници
© Снимка: SXC.hu Засега страстите в Европа не отшумяват заради говеждо месо, което се оказа конско месо, подобен скандал се случи в САЩ, само с риба. Международна организация за правата на човека Океана разкри масирана измама по време на двугодишно проучване, проведено от 2010 г. до 2012 г. Анализирана Океана ДНК от 1215 проби от риба, придобити в 674 различни точки продажби – от хранителни магазини до модни ресторанти – до 21 американски щата. Както се оказа, 33% от изучения материал не е съответства на това, което е посочено на етикетите или в менюто, с 33 % е среден показател, в някои региони той достига ниво от 90%. Най-големите измамници в търговията с риба оказа се, колкото и да е странно, специализирани ресторанти за суши. В тях една риба се дава за друга в 74% от случаите. Следват „други ресторанти “(38%) и магазини за хранителни стоки (18%), отчитат Френско издание на Le Monde. Най-често безскрупулни доставчиците и продавачите „потъмняват“ с най-популярните сред потребителите риба – костур и риба тон. Така учените са открили само 7 истински проби от червен костур от 120 анализирани и 57% продадена „риба тон“ изобщо не е била. Най-често за риба тон дават есколар (сива вкусна скумрия), която въпреки хранителността може да бъде изключително опасна за човешкото здраве поради способност за натрупване на токсини. В Япония, както и в Италия, escolar е напълно забранен, а в САЩ в началото на 90-те години Администрация по храните и лекарствата (FDA) издаде бюлетин, в който препоръчва да не се внася тази риба след получаване на голям брой оплаквания от диария, свързани с нея потребление. Според данните, публикувани от Океана, 90% от консумираните през Морската храна и рибата в САЩ се внасят и следователно произходът им е изключително труден за проследяване. В същото време FDA контрол над качеството на продуктите покрива само 2% от този обем, и качеството на останалата част от продукта зависи от доставчиците, продавачи и ресторантьори. В допълнение към замяната на един сорт риба с друг Океана записа други варианти за измама в това индустрия. Изследователите съобщават, че цените на продуктите са неоправдани в продажба са завишени, застрашени видове и риба, отглеждани в изкуствени условия, преминават като диви. Океана е международна природозащитна организация океани и водно биоразнообразие. През декември 2012 г. това общество вече публикува доклад, разкриващ измама с риба търговия в Ню Йорк. Ксения Плотникова
ДНК риби САЩ
