Учените откриха защо тъмният шоколад е полезен за здравето и това се дължи на ефекта на какаото върху полезните бактерии в нашата тялото. 
Снимки от открити източници Отдавна е известно, че редовно консумацията на тъмен шоколад понижава кръвното налягане и е от полза за сърцето, а сега експерти от Държавния университет в Луизиана разбрах защо се случва това. В червата има два вида бактерии: полезни и вредни. Полезни бактерии като mbifidobacteria и млечнокисели бактерии се хранят с шоколад. Когато ядете тъмен шоколад, полезните бактерии растат и ферментира, произвеждайки противовъзпалителни съединения. Тези съединения навлизат в кръвта и предпазват артериите и сърцето от повреди. Вредни бактерии като клостридии и някои Щамовете на E.coli причиняват възпаление, което води до подуване на корема, диария и запек. Тъмен шоколад и здравословен бактерии Учените тестваха три вида какао на прах, който използван при производството на шоколад, на изкуствен храносмилателния тракт, който се състои от редица бактериални култури. Какаото съдържа така наречения антиоксидант полифенол съединения като катехин и епикатехин, и малко количество фибри. Тези съединения се усвояват слабо. и се абсорбира, но лесно се обработва от полезни бактерии в червата. В резултат на това се преобразуват големи полифенолни полимери в малки молекули, които лесно се абсорбират и притежават противовъзпалително действие. Намаляване на възпалението сърдечно-съдова тъкан, те намаляват риска от инсулт. 
Снимка от отворени източници Още по-добре, ако комбинирате какао с пребиотици – съставки, които допринасят растеж на полезни бактерии. Пребиотиците се съдържат в такива продукти. като чесън, пшенични трици, пшенично брашно, корен от цикория и банани. Шоколад: ползи и вреди 
Снимка от отворени източници Полза: Намалява риска от развитие рак и сърдечни заболявания Тъмният шоколад съдържа флаваноли, които неутрализират свободните радикали, които унищожават здравословно клетки. Намалява лошия холестерол, ако щете яжте около 30 грама тъмен шоколад на ден, можете повишават добрия холестерол и понижават лошия липопротеин с ниска плътност. Подобрява настроението Тъмно шоколадът съдържа фенилетиламин, който отделя ендорфини и серотонин до мозъка, предизвиквайки еуфорично покачване. Също горчив шоколадът допринася за отслабването, но е важно да се съобразите с мярката. Витамини Тъмният шоколад е богат на витамини и минерали, включително калий, калций, магнезий и желязо, които помагат предотвратяват инсулт, хипертония, сърдечни заболявания и диабет 2-ри тип. Вред: Въпреки че шоколадът има много полезни свойства, той има има някои недостатъци. Висока кофеинова смърч ако не понасяте кофеина, тогава в големи количества шоколад може предизвикват нервност. Мигрени, ако страдате от силите и редовни мигрени, може да се наложи да избягвате консумацията шоколад. Той съдържа тирамин – вещество, с което се свързва появата на мигрена. Бъбречни камъни Тъмният шоколад съдържа оксалати и може да доведе до повишена екскреция на оксалати с урината, което може да доведе до образуването на камъни в бъбреците. Но това важи на хора, които имат камъни в бъбреците или които имат склонност към външния им вид. Съвети: · Изберете тъмен шоколад с 65 процента или повече какао · Ограничете прием на шоколад до 85 грама на ден · Не се смесвайте с мляко. Млякото се комбинира с какаови антиоксиданти, като по този начин намаляване на полезните свойства.
камъни
