снимка от открити източници
Най- края на януари в град Малме, Швеция приключва работата си уникално изложение на отвратителна храна (иначе се нарича още Музей). Организаторът на такова необичайно събитие Самюъл Уест Съгласен съм с репортери, че това все още е изложба, а не музей, тъй като тя има ограничен период на работа – три месеца (открита на 31 октомври). Официалното име обаче е музей.
Това, което е забележително за тази вложка, наистина ли е демонстрирано върху нея храна, която не трябва да се консумира, например, отровена и липсваща? В никакъв случай в този странен музей в Малме, ястия от на целия свят, който може да изглежда само отвратително на обикновен европеец, но не и на тези, които го използват и все още понякога плаща много пари за подобно лакомство.
Сред тези “деликатеси”, например, мина-кафе Luwak, чиято уникалност се крие във факта, че нейното зърно предварително хранени Mustangs (Luwak, както ги наричат в Индонезия, където произвеждат предимно необичайно кафе), а след това извлечени от отпадъци и изсушени. Преминал такъв храносмилателен тракт кафето придобива специален вкус. Истинските хранители плащат за това огромни пари, търсенето на такъв продукт значително надвишава предложение. Истинските ценители на напитката с кафе обаче вярват че мина-Luwak е просто рекламирана или дори случайно изградено до единственото нещо, всъщност това кафе губи много в сравнение с естествените. Но богатите и зомбирани хора често плащайте не за качество, а за престиж, рядка марка и други “добродетели” на тази напитка, които нямат нищо общо с истинските вкуса и аромата на кафето.
снимка от открити източници
В Южна Африка организаторите на изложението намериха ястие от гъсеници mopane. Въпреки факта, че този “шедьовър” на кулинарното изкуство е напълно Изглежда непривлекателно, всъщност е вкусно и много полезен, защото е отличен източник на желязо и уникален протеини, които толкова липсват в сегашната диета на човека.
Между другото, някои европейци не са далеч от африканците, от италианското сирене Kasu Marzu с острови Сардиния. Този млечен продукт буквално киши жив ларви на сирене муха. Те могат, разбира се, преди употреба изтрийте, но истинските гурмета не го правят. Какво мислиш защо? ..
И как харесвате ястието на остров Хакарл островна държава Исландия, представляващо полусушено, полугнило месо на Гренландия или гигантска акула, ястие, което викингите все още яли?
снимка от открити източници
Шведите също не останаха далеч от това „прекрасно празник “, представяйки своето национално ястие surströmming – маринована херинга по специален начин, защо се получава невероятно остър вкус и “донякъде отвратителна” миризма. Впрез Средновековието такова ястие се приготвя тук поради липса на сол, т.е. защо рибата не осолява, а ферментира по специален начин.
Общо на изложбата бяха представени около сто отвратителни ястия и техният асортимент се променя почти всеки ден, следователно в свежестта на тези уникални закуски, напитки и прочие не може да се съмнявам. Но във всичко останало, както се казва, има вкус и цвят … Изложбата обаче показа основното: колко различни вкусови предпочитания сред различните народи и различни хора.
Успехът на събитието беше огромен, така че Самюъл Уест основателно предполага, че подобни събития сега ще се провежда редовно, поне веднъж на няколко години.
пари
