снимка от открити източници
Швейцарци, живеещи в региона Ементал и произвеждащи там едноименното прочуто сирене, говори за неговото много необичаен експеримент. Не толкова отдавна местните производители на сирене решиха проверете дали музиката може да повлияе на качеството на продукта им и интензивно ангажирани с експерименти в тази посока.
От този септември Бийт Ваммплер и неговите колеги ежедневно включват в тяхната фабрика за сирене музика: от произведения класика до груб рок. Уампфлер е убеден, че температурата влагата и сиренето далеч не са единствените фактори влияещи върху неговото съзряване.
Въпреки факта, че идеята за швейцарците звучи много странно и равномерно фантастично, те успяха да привлекат експерти от Университет за изкуства в Берн. Първоначално изразиха експерти неприкрит скептицизъм обаче след това се изучава в лабораторията условия, химическия състав на сирена преди и след „слушането им“ музика. Оказа се, че има разлика, и значителна.
Това не е изненадващо, тъй като учените вече са доказаха отдавна, че музиката е в състояние да повлияе например на развитието състав на растенията и водата. Защо не би влияят на вкуса на сиренето, състоящ се също до 40 процента от водата, а също и един от най-много изискан и взискателен при подготовката на продуктите?
Истинският тест за производителите на сирене ще бъде на 15 март следващия години, когато ще занесат продуктите си в национален мащаб Швейцарски панаир на сирене Именно там ще определят уважаеми съдии доколко „любителят на музикалния елемент” се различава от своите „братя”, никога не съм чувал музика. Ако „музикалното“ сирене е наистина ще бъде по-вкусна, по-изискана и ароматна от обикновено, после нова други швейцарски компании вероятно ще искат да възприемат технологията производители на сирене
вода
