Според кардиолога Уилям Дейвис, който написа книга за най-популярното зърно в света, съвременната пшеница, тя е „идеална хронична отрова. ” 
Снимка от отворени източници Дейвис казва, че житото ние ние ядем сега, това изобщо не е житото от времето на нашата баба: „Това 18-инчово високо растение, създадено от генетични изследвания през 60-те и 70-те години на миналия век “, разказва програмата CBS Това сутрин Дейвис. „Това нещо има много неща, които вие никой не разказва. Например, той има нов протеин под име gliadin. Това не е глутен (глутен). Казвам сега обръщайки се не към тези, които имат непоносимост към глутен и цьолиакия (болест; приблизително). Казвам това на всички, защото всички са изложени протеин глиадин, той е опиат. Той се свързва с рецепторите опиати в мозъка ви и стимулират апетита ви. “На въпрос дали може ли селскостопанската продукция да се върне към зърното, който беше произведен по-рано, Дейвис каза, че е възможно, но това не е икономически възможно, защото тази пшеница произвежда по-малко реколта от същия район. Според Дейвис обаче започна движение далеч от яденето на пшеница, след което хората значително отслабна. „Ако трима души загубиха чифт килограм, това е чудесно – казва той. – Но виждаме как стотици хиляди хората губят 15, 40, 70 килограма. Диабетиците престават да бъдат тях; пациентите с артрит изпитват драматично облекчение. Хората минават тумори на краката, киселинен рефлукс, синдром на раздразненото черво, депресия и т. “За да се избегнат тези, съдържащи пшеница продукти, Дейвис съветва да ядете “истинска храна” – авокадо, маслини, зехтин, месо, зеленчуци. “Но не зърното. Когато кажа зърно, тогава имам предвид пшеница, защото над 90 процента от всичко зърно, това е пшеница, а не кажи ечемик или лен. “Д-р Дейвис казва всички алтернативи за замяна на продукти от земята зърно с пълнозърнести продукти, което уж е полезно за здравето, това е като замяна на цигари без филтър с цигари с филтър, и убеждението, че това е добре за вашето здраве. Това е логиката хранене, което по същество е порочно. Ами ако малко повдигане наддавания и да кажем, нека премахнем цялото зърно, какво ще се случи тогава? И тогава ще видим не просто по-добро здраве, а трансформация здравеопазване.
здраве
