Тази година се навършват точно 50 години от началото на първата многоместен космически кораб “от грев” -1. От това в момента, в който астронавтите, които се впуснаха в полет, станаха с кого да се счупят парче хляб. В този случай простите обитатели, останали на Земята, винаги беше страшно да разбера какво всъщност ядат завоеватели на космоса.
Днес можете да опитате истинската храна на астронавтите, например, в Мемориален музей на космонавтиката към Всеруския изложбен център. Въпреки това, за напълно за да усетите всички прелести на космическата трапеза, все още трябва излезте на орбитата на Земята, защото процесът на хранене в космоса доста сложен, но симулаторът за обикновените жители на Земята все още не е Ние създадохме.
Той каза: Идете!
За половин век космически полети храната на астронавтите премина много път на еволюцията, не по-малко сложен от усъвършенстването на цялото космическите технологии като цяло. Първото меню на астронавтите беше доста оскъден. Например Юрий Гагарин, въпреки факта, че прекара в пространство доста време обаче имаше на борда пълен обяд. Съветските учени подготвиха за него няколко ястия, опаковани в специални епруветки, като течни тестени изделия и шоколадов сос.
Снимка от отворени източници
Вярно, Юрий Гагарин е вкусил само храната като експериментирате. Първите, които успяха напълно да обядват космически, стана Герман Титов, чийто полет беше фантастичен за онова време 25 часа. Отначало отхапа чаша зеленчук супа от пюре, пастетът с черен дроб беше вторият курс, а третият – чаша сок от касис. Само за ден от втория полет астронавтът на СССР е приемал храна три пъти, но, по собствено признание, остана гладен!
Впоследствие говеждото месо беше включено в менюто на съветските космонавти желиран език, пайове с риба, украински борш, предястия, огнени котлети, пиле, две дузини разновидности на сокове, плодови пюрета и зеленчукови сосове. Още от 80-те години диетата астронавтите се състоели от над 200 всякакви вещи ястия.
Американските астронавти се опитват да настигнат и изпреварят съветските космическите изследователи по време на полети ядоха храна под формата на малки парченца храна, специални прахове и течности. обаче подобни ястия, състоящи се от сушени чрез замразяване храни уплашен не харесваше. Освен това, засегнатият страх: как Ще реагира ли астронавтът на хранене в космоса?
Вярно, Джон Глен, американец, извършил 20 февруари 1962г първият орбитален полет под флага на САЩ, каза, че въпреки страховете му, няма нищо лошо в това да поглъщате храна в космоса, но компресията на мускулите на гърлото при нулева гравитация почти не се различава от подобен процес на Земята, единственото нещо, отбелязано като Западните и вътрешните астронавти, понякога се случват значително изкривяване на вкуса на продуктите.
снимка от открити източници
Първите домашни епруветки с храна тежаха 165 грама, а първите Самият Юрий Гагарин засне проба от продуктите на специализиран завод. Между другото, в космоса, в допълнение към тези тестени изделия и шоколад сос, имаше борш, картофи, котлети и сокове. Защото никой не знаеше каква храна може безболезнено да поеме човешкото тяло пространство. Гагарин успокои: “Можете да ядете от епруветките!”
ЕВОЛЮЦИЯ НА ПРОСТРАНСТВЕНАТА СТАЯ
В началото на 60-те години, първите разработчици на храни за астронавтите зададоха прост въпрос: какви критерии трябва да задоволявам? Оказа се само няколко: спаси всичко хранителни вещества, напълно усвоени от организма, да бъдат компактни и имат възможно най-малко отпадъци.
Не е изненадващо, че в началото учените излязоха с идеята за чудо хапче, което би събрало всичко необходимо хранителни вещества от човешкото тяло. Ето го! Не бихме могли да измислим такова хапче, особено след като астронавтите спешно се изисква нормална човешка храна.
В резултат на това в първите години на проучване на космическото пространство участниците полети предлагат преносима храна. Това бяха вечери на три курса, всяка от които беше запечатана в епруветка (подобно на тази в която държи пастата за зъби). От тръбата храната беше изцедена от нас самите астронавт право в устата.
Интересното е, че днес всеки член на космонавтския корпус, отивайки в космоса, вкусва много ястия. Всеки от тях той оценки по десетобална скала. Храната, която получи най-високите резултати, подготвяйки се за полета, а “обиколите” остават на Земята. Тогава се подготвя разнообразно меню, предназначено за осем дни, след които целият хранителен цикъл се повтаря.
снимка от открити източници
Астронавтите се хранят като деца четири пъти през определеното време. Обикновено менюто включва: Бородино хляб под формата на мъничък барове (за да се избегнат трохи: мини баровете се ядат в едно хапка), меден джинджифил, шунка, свинско в сладко-кисел сос, говеждо месо с майонеза, азу, пъдпъдъци, щука костур, пържено пилешко месо желе, сирене, есетра, извара, супа от зелено зеле и борш, котлети с картофено пюре, ягоди, бисквитки, шоколад, чай и кафе.
В същото време съвременните астронавти обичат да се хранят в земната орбита Пресни плодове и зеленчуци. Най-често изборът пада върху тези продукти, които растат в родината на астронавта. Американците предпочитат цитрусовите плодове, докато домашните завоеватели Космос – местни ябълки, домати или лук. Стигна се дотам, че астронавтите дори отпразнуваха празници с национални ястия. Така че шведът Кристър Фугълсанг беше забранен да изнася печеното в космоса месо. Вместо това той посрещна Коледа със сушена диня масата.
Яжте сервирани
Не е достатъчно обаче да доставяте храна на орбита; гответе правилно на Земята и след това ще можете да се отоплявате в космоса. Как се случва това на практика? Продуктите първо се замразяват до -50 градуса и след това под вакуум за 32 часа загрята до +50. .. + 70 градуса. В този случай ледът не се обръща във вода и моментално се изпарява, запазвайки всички хранителни вещества в продукта вещества, които обикновено отиват с вода, значително намалявайки обем и тегло на всяка порция космическа храна.
Звучи невероятно, но днес каша, месни консерви и различни картофено пюре, веднъж в пространството в тънки метални кутии алуминий, са аналог на обикновената консервирана земя. Изастронавтите използват сушени плодови и зеленчукови напитки сокове.
снимка от открити източници
Храната се доставя в орбита в малък контейнер на капака. към който трябва да бъде приложен опис на продуктите в него. Размерът на всеки „хранителен комплект“ е не повече от портфолио на ученик Съветско време и съдържа тридневна диета един астронавт. Консерви по време на хранене са инсталирани на “кухненската маса” в специални гнезда, където те първо те загряват, а след това астронавтите ги отварят с обикновени отварачки за консерви.
Храненията също се правят с помощта на обикновени лъжици директно от кутии. Определени трудности са породени само от приема на течности. Пакет с концентрат за напитки е прикрепен към специална единица, която чрез усъвършенствана технология освобождава необходимото количество вода в нея. Резултатът е супа, картофено пюре или сок. Техните астронавти пият точно от пакети.
В същото време в пространството рязко. има проблем с трохи от бисквитки или хляб, който може да попадне в окото или да причини счупване скъпи космически кораби или орбитални инструменти станции, така че те се унищожават с помощта на специален вентилатор, вграден в “кухненската маса”.
снимка от открити източници
В космоса има и други проблеми, освен трохи. Така че в нулева гравитация всяка течност, включително пияна от астронавт, има тенденция да се повишава, като по този начин увеличава риска от запушване на носа и подуване на цялото лице. Трудно е костите да се сдържат и да компенсират загубите калций, мускулна атрофия, причинявайки чревни проблеми и преподаване на сърдечен ритъм.
Но най-необичайното е промяната в растежа на астронавта по време полет. Учените забелязали, че поради ниското кръвно налягане, действащи върху гръбначния стълб на астронавт по време на полет, почти всички от тях, след като се върнат у дома, печелят в 3-5 см средно
ЕНЕРГЕТИКА
Разбира се, за производството на космическа храна е необходимо уникално оборудване. Днес за Русия и страните от ОНД „Космическата храна“ се произвежда само от едно предприятие. Така е Бирюлевски експериментално растение PACXH, което се намира в Ленински район на Московска област. Фабрично управление в многобройни интервюта многократно твърдят, че творението космическа храна – изключително сложна задача, изискваща участието на най-много модерни технологии.
Да, и как би могло да е друго, защото храната, изпратена в космоса, трябва да заемат сравнително малко място, освен всичко хранителни вещества, да бъдат стерилни и най-важното – да се съхраняват дълго време. Днес астронавтите се хранят според които човек в космоса трябва да консумира 3200 дневно килокалории и жена – 2800.
В момента продукцията Biryulevsky доставя продукти домашни космически екипажи 80 процента. Останалите двадесет е основно консервирана риба и ястия. Те са направени в подобен завод в Санкт Петербург.
За да може читателят да оцени произведението “космически готвачи”, можете да дадете няколко цифри: за цялото историята на пилотираните космически мисии изпрати повече от 80 тона продукти, разработени 50 хиляди диети и средното космическият обяд днес струва около 20 хиляди рубли. И това са само разходите за производство на обяд и разходите за доставка предлагането на пространство се разглежда, разбира се, отделно.
Дмитрий ЛАВОЧКИН
Водно време Русия Еволюция
